元宵佳节即将到来,元宵节的传����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������统美食,元宵和汤圆也是必不可少的,而如今的汤����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������圆、元宵口味众多,选择相当多����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������元,不过,相信许多人都不太了����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������解汤圆、和元宵有什么不同����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������?元宵和汤圆是该煮还是炸呢?今天我����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������们就来详细说一下元宵和汤圆的不同以及怎样����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������使用电热锅来做元宵和汤圆的。
元宵和汤圆的区别
很多人以为汤圆和元宵是一种东西,其实这是一����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������个错误的理解。
做法不同
汤圆是类似于包饺子那样包出来的,表皮����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������光滑黏着,元宵是把馅料切块����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������儿,通过滚动裹上糯米粉而形����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������成的,表皮干燥松软����� �������Ƴ����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ��������������。
馅料不同
汤圆的馅偏软,甜馅荤素选择众多,比如五仁、豆����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������沙、水果、香菇鲜肉等馅,元宵的馅偏硬,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������一般以甜的为主,常见有黑芝麻、豆沙等馅。
吃法不同
汤圆一般是煮着吃,而元宵则是炸着吃。
储存方式不同
汤圆可以冷藏速冻保存,保����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������存时间较长,而元宵不能冷冻,元宵冷冻会导致元����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������宵开裂,元宵通常都是现场制作为主。
电热锅煮汤圆、炸元宵
说完了元宵和汤圆的区别,接下来就教大家该怎么����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������吃了,今天我们就教大家怎样使用电热锅来煮汤圆和炸元宵的。
使用电热锅来做元宵和汤圆简单易学����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,按照以下步骤就能轻松做出可口的汤圆和元宵����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������了。
电热锅煮汤圆
使用锅具
好帮手D款电热锅,不锈钢材质,加深锅体,容量更大,更适合用来蒸����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������煮����� �������Ƴ����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������������等水、汤较多的烹饪方式。。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������
食材
1.汤圆一包
详细过程
1、准备一包现成的汤圆,口味根据自己喜好选择����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,今天我准备的是黑芝麻汤圆。
2、电热锅刷干净,锅内加水����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,可根据汤圆多少适量加水,但水不要超过锅的3分之����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������2处,防止水开沸腾溢出导致危险的发����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������生。
3、电热锅通电,打开全部加热档位,盖上锅盖,等����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������水烧开。
4、水烧开后,放入汤圆,电����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������热锅关闭一个档位,使用中档位继续煮,煮的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������同时要时常用勺背搅动汤圆,防止汤圆粘连����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������。
5、煮至汤圆变大并浮起时加入少许冷����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������水,等再浮起时再加入一些清水,等再次浮起����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������时就已经煮好了。
6、关闭电热锅电源,将汤����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������圆捞出即可享用了。
注意事项
1.水开后����� �������Ƴ��������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������,放入汤圆,转中小火煮,大火急����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������煮易出现外熟里生的情况。
2.煮的时候,用勺背推着煮(以免汤����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������圆粘连破损)。
3.煮至汤圆全部漂浮即可,煮太旧会使汤圆煮破。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������
电热锅炸元宵
使用锅具
铸铁电热锅-巧厨A铸铁款,精铁材质,更适合煎、炸、等多油性的烹饪����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������方式。
食材
1、元宵一包
2、食用油适量
详细过程
1、准备现成的元宵一份,将元宵放入盘中备用。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������
2、电热锅刷干净,电热锅����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������通电,打开两个加热档位,待锅内����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������残留水分蒸发后,倒入适量食用油,中火将����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������油加热至5~6成热。
3、油温5-6成热时放入����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������元宵,下锅前将元宵生坯放手中轻轻团一团,团至����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������光滑炸出后更加好看,元宵要一个一个放入����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������油中,防止油花溅起����� ��������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������Ƴ�������导致烫伤。
4、根据情况调整电热锅档位,推荐����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������使用1或2个档位的中小火力����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,火力太大会导致元宵被炸糊����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������或元宵爆裂。
5、使用中小火将元宵炸至金黄����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������色即可捞出食用。
注意事项
1、 炸元宵要注意好火候,不要炸糊。
2、食用时稍微凉些时在吃����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������,要注意轻轻咬,以免馅料����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������过热烫伤嘴。