很多人并不了解什么是控肉饭，����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������其实控肉饭是一种台式美食，在闽南语中����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������「控」话就是「卤」的意思，但是控肉饭����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������并不是卤肉饭，卤肉饭是用碎猪����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������肉做的，而控肉饭����� ���������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ���������Ƴ�������是猪肉片或猪肉块����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������做的，两者有些类似但是还是不同����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ�������的两种美食，控肉饭做起来更简单，大块肉吃着更����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������过瘾，更美味，今天我们就来学做这道美味的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������台式控肉饭。
使用锅具
旋风王A款定时电热锅，不锈钢材质，具有定时功能，使用起来更����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������轻松、更方便。
食材
1.猪五花肉600克
2.大蒜一头
3.葱段2颗
4.料酒适量
5.酱油少许
6.食盐适量
详细过程
焢肉饭的做法简单，一块五花肉、蒜、葱、冰糖少许����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������，另外摆上米酒和酱油，只需要这些常见食材，就����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������可以轻松做用����� ������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������������Ƴ�������餐美味可口的控肉饭����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������了。
五花肉洗净，大葱切成段，姜切片，大蒜要用����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������刀拍一下，但不要拍碎，拍裂开即可，这样����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������更蒜香味更浓郁。
电热锅刷洗干净，锅内放入清水，打开加热开关将水烧����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������开，放入洗好的五花肉汆烫一����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������下。
将五花肉取出，待五花肉凉后切成约1.5公分厚的片����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������块，切片或者切块可根据自己喜����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������好而定。
电热锅刷干净，通电打开2个加热开关，锅����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������中放油，将大蒜放入煎至略微焦黄。
接着倒入切好的五花肉，五花肉与蒜����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������一起翻炒，五花肉炒至两面泛白������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ���������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ��������并带有一点焦黄。
然后锅内加入清水，清水以淹没过����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������肉片为宜，倒入适量料酒，放入冰糖，倒入����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������酱油上色，放入葱结，
盖上锅盖，打开电热锅3个加热档位，大火炖至水开，水开后关闭两个加热����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������档位，使用小火继续炖45分����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������钟左右，
透过电热锅的玻璃可视锅盖观察锅内收汁情况，����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������当锅内已经基本没太多汤水����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������时即可，将做好的控肉食摆����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������于米饭上，现在就可以享受这既美味又营养的控肉����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������饭了。
注意事项
1、 猪肉要选用五花肉，太瘦太肥都����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������会影响其口感。
2����� �������Ƴ�������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������、炖肉的时候要时常观察，切勿因疏忽大意����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������导致锅内水分彻底烧干，导致糊锅，既影响����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������口味，也存在一定的安全隐患。
QQ在线客服