端午粽飘香，电热锅鲜肉粽的做法����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������

端午节将至，端午节吃粽子是传统习俗。外边买的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������粽子吃着不合口味，也担心卫生����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������问题，今天就教大家使用电热锅在家做����� �������Ƴ������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�����������鲜肉粽，肉质鲜嫩，肥而不腻，糯米糯而����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������不粘，教程简单，一学即会。

使用锅具

好帮手D款电热锅，火力可控，三档可调，加厚加高锅体，容����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������量大，煮粽子不易沸锅。

食材

1. 糯米2斤  2.����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������鲜猪肉300克 3.粽叶

调料

料酒、老抽、生抽、白糖、食盐、味精

电热锅鲜肉粽的做法

粽叶洗净，电热锅加水将粽叶放入，大火煮10分钟后备用。����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ�������

新鲜猪肉洗净，切小块，放入料酒、生抽����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、老抽、白糖、、食盐、味精调味，搅����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������拌均匀，腌制2小时，备用。

����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ��������糯米洗净泡水两小时后沥干水分。

取一片粽叶，将粽叶交错叠好，叶梗在����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������外，粽叶光滑面朝内，于1/3处折成漏斗����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������状，填入2匙糯米。

糯米中间根据自己口味，放入1-2块猪肉，再放����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������糯米，将糯米铺满，用汤勺压紧����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������。

将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������，叠紧，一定要保证不漏米。

最后调整粽叶末端多余部分����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������剪掉，用棉线或粽叶绳捆扎结实，包好的粽子要呈����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������现三角形。

电热锅内加入足够的清水，放入����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������包好的粽子，����� ��������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������Ƴ�������盖����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������上锅盖，打开电热锅三个加热开关，等水沸腾后����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������，关掉一个加热开关，使用两����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������个加热档位继续煮1个小时左右。

一个小时左右粽子就煮好了，关闭电热锅，捞出粽子，����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������等粽子温度降低一点后，我们打开����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������一个尝尝味道吧，可以看到里边的肉，看着就很有食欲����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������。

要点总结

煮粽叶时可加入少量食用油，粽叶有一层����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������油包出来的粽子不会粘在粽叶上。

电热锅内加水一定要超过粽����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������子1厘米左右，煮粽子时要注意观察����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������锅内水位。

瘦肉煮出来����� ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ��������Ƴ�������的粽子会太硬太干，口感不����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������好，尽量采用肥五花肉，肥肉在煮的时候会融化，����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������吃着不会油腻。